L’azienda agricola Val di Ràcul  si trova a Valgreghentino, alle pendici del Monte di Brianza, la proprietà si estende su circa 5 ettari coltivati a mais, oliveto, frutteto e orto. Fin dal 1990  la Famiglia Gilardi coltiva gli olivi nella sua tenuta denominata “Ronchi della Rocca” situata sulla costiera calcarea che separa la Valle dell’Adda dalla Valle del Grenta. La tenuta prende il nome dai caratteristici terrazzamenti detti Ronchi, che nella loro propagazione a Sud culminano verso il Santuario della Rocca di Airuno. In questo ambiente aspro e forte la produttività degli olivi è limitata ma l’olio che si ottiene è un prodotto di altissima qualità a bassissima acidità e dalle peculiari caratteristiche organolettiche. Ha quasi 25 anni anche la nostra passione per l’apicoltura che effettuiamo utilizzando metodi da agricoltura biologica. La ricerca degli antichi sapori ci ha portato a far riscoprire ed apprezzare i prodotti tradizionali Lecchesi e Brianzoli come la farina da polenta di Mais Scagliolo di Carenno a molita a pietra che ci riporta alla tradizione contadina. Un hobby che si è trasformato in professione che mette a vostra  disposizione il meglio dei prodotti naturali della nostra bellissima Brianza Lecchese.